O nas

SOBREMESA TAPAS BAR

HISZPAŃSKA RESTAURACJA WARSZAWA

o-nas1
o-nas3

O nas

POZNAJMY SIĘ

SOBREMESA oznacza deser podany po wyrafinowanych daniach głównych, ale też określenie dla rozmowy przy stole wieńczącej wspólny posiłek. W lokalu, przy wyśmienitym winie i niezwykłych tapas – niewielkich przekąskach znanych z hiszpańskich barów – łatwo można odnaleźć radość ze spotkania i rozmowy.

W lipcu 2022 otrzymaliśmy jako pierwsza restauracja w Warszawie i druga restauracja w Polsce certyfikat Restaurant from Spain przyznawany przez Ambasadę Hiszpanii. Restaurant from Spain to najwyższy znak jakości wyróżniający restauracje poza Hiszpanią, które oferują swoim Gościom autentyczną kuchnię hiszpańską wybitnej jakości i gotują na oryginalnych, importowanych z Hiszpanii produktach.

WłaścicielkiKasia Tracey i Ania Manowska
Rodowite Warszawianki od pokoleń.
Przyjaciółki od zawsze, wspólniczki od 10 lat.
Przygodę z branżą gastro zaczęły od
Prostej Historii na Saskiej Kępie.
Uwielbiają wyzwania, rozumieją się bez słów, tworzą tandem idealny.
Nie spoczywają na laurach, zawsze chętne by słuchac i się uczyć.
Starają sie cały czas nadążać za zmieniającymi się potrzebami klientów, gustami, smakami i trendami.
Uwielbiają swoja pracę, a bez codziennych gastro wyzwań nie wyobrażają sobie już życia.
Click Here
Manager TOMASZ KOWALCZYK
Od 9 lat ściśle związany z praca w gastronomii. Jego przygoda zaczęła się od stanowiska kelnera w warszawskiej Poezji, która w 2006 roku zdobyła nagrodę „Knajpa Roku” według Gazety Wyborczej. Nauczył się obsługi gości na najwyższym poziomie, poznał wiele wykwintnych dań oraz wzbogacił swoja wiedzę na temat win. W czasie swojej pracy dowiedział się wiele o prowadzeniu restauracji. Nawiązał przyjaźnie, które owocują do dziś. Klimat restauracji oraz niepowtarzalna atmosfera spowodowały, iż Tomasz postanowił, że zwiąże swoją przyszłość z gastronomią. Następnym krokiem była praca na zacisznej Saskiej Kępie w przytulnym Bistro PROSTA HISTORIA. Poznał tam dwie wspaniałe właścicielki, które obdarzyły go dużym zaufaniem. Dzięki swojej pracowitości, determinacji oraz uczciwości Tomasz został doceniony, awansował na stanowisko managera. Po paru latach współpracy został zaangażowany do tworzenia nowego projektu. Stworzenie Sobremesa było nie lada wyzwaniem, ale Tomasz jako osoba odpowiedzialna i obowiązkowa poradził sobie świetnie. Tym samym dba, by Sobremesa pozostawiała w Państwa wspomnieniach jak najlepsze wrażenie.
Click Here
Event Manager Marta Cieślik
Związana z Sobremesą od początku istnienia restauracji.
Profesjonalna, doświadczona, z uśmiechem podchodząca do współpracy z naszymi gośćmi.
Prywatnie szczęśliwa mama.
Click Here
Szef kuchni Patryk Szaniawski
Kucharz z wykształcenia i zamiłowania.
Piętnastoletnie doświadczenie zdobywał w najlepszych restauracjach w Polsce i za granicą.
Jest na bieżąco z nowymi trendami gastronomicznymi, które śledzi każdego dnia.
Uwielbia pracować ze świeżymi produktami najlepszej jakości. Podróżuje, smakuje, czyta, gotuje - jak ufać to ludziom z pasją i sercem do tego, co robią!
Click Here
Szef baruMARCIN BARTOSIEWICZ
Marcin w koktajlach kocha niestandardowe połączenia, używanie ziół i domowych przetworów; szanuje ponadczasową klasykę oraz minimalizm w koktajlach. Formy, które potrafią swą prostotą zaskoczyć wizualnie i smakowo. Od 6 lat rozkwitał w sukcesach w barach Warszawy. Dziś jest z nami. W wolnych chwilach zajmuje się kaletnictwem, jego dużą pasją jest również fotografia. Gdy tylko czas mu pozwoli żegluje. Wpadnijcie do Sobremesa i spróbujcie magicznych mikstur Marcina 🥂😍🍹😇🍸
Click Here
Zastępca Szefa kuchni Żaneta Kowalska
Nasza niekoronowana królowa. Z Sobremesą od zawsze. Tytan pracy, oaza spokoju, łączy w sobie ciekawość świata i nowych smakow z tradycyjną kuchnią hiszpańską. Uwielbiana przez wszystkich, Ślązaczka o niezłomnym charakterze.
Prywatnie szczęśliwa żona i mama dwóch synów.
Click Here
Previous slide
Next slide

Zorganizuj spotkanie świąteczne